معرفی درخت گردو سوزنی

مشخصات درخت گردو سوزنی

گردو سوزنی نوعی درخت گردو می باشد. این نوع گردو پوست سختی دارد و میوه این نوع گردو به صورت گرد، کروی و کشیده می باشد. دانه این نوع گردو کوچک می باشد که پوستی سخت و در عین حال کلفت دارد بیرون آوردن مغز این نوع گردو کمی مشکل می باشد زیرا در این نوع گردو، مغز در درون پوسته چوبی فرو رفته و به دلیل برجستگی‌های زیادی که پوسته چوبی دارد، هنگام شکستن و جداکردن، مغز خرد شده و به شکل کامل (چهارپر یا دوپر) خارج نمی‌شود.

مزه و طعم این نوع گردو بسیار بالاست و کیفیت بهتری نسبت به سایر گونه ها دارد. از این نوع درخت به عنوان درختی پایه نیز استفاده می شود. سطح این نوع گردو صاف نیست. برخلاف گردو کاغذی دارای ضایعات بیشتری می باشد. تفاوت این نوع گردو با گردوی کاغذی در این است که پوست سختی دارد و مغز آن نیز به سختی قابل جدا شدن می باشد، بنابراین هدر رفت این نوع گردو زیاد است ولی طعم دلچسبی دارد به همین علت این نوع گردو ارزانتر از سایر انواع است.

نحوه تشخیص گردو سوزنی

گردو سوزنی را اگر در دست فشار دهید به راحتی نمی‌شکند و پوست نسبتا سفتی دارد. همچنین عده‌ای معتقد هستند که از روی ظاهر گردو میتوان سوزنی یا کاغذی بودن آن را تشخیص داد و این گردو دارای سر چوبی تیزتری است اما این روش چندان قابل اطمینان نیست. به طور کلی بهترین راه تشخیص گردو سوزنی شکستن آن است؛ بعد از شکستن اگر مغز گردو به سختی جدا شود و درون پوسته چوبی گیر کند، می‌توان فهمید که گردو سوزنی است.

طریقه جدا کردن مغز گردو

برای جدا کردن مغز گردو سوزنی از پوسته به صورت کامل و درسته، دقت زیادی لازم است. برای مغز کردن گردو سوزنی ابتدا گردو را در آب خیس می کنند. سپس گردو را با گردو شکن یا وسیله ای مشابه می شکنند. در نهایت با استفاده از یک شی نوک تیز مغز گردو را با احتیاط بیرون می آورند. پس از این کار بهتر است که مغز گردوی خیس خورده خشک شود تا کپک نزند.

مناطق مناسب و نحوه کاشت درخت گردو سوزنی

در بیشتر مناطق ایران کشت می شود، نسبت شرایط اقلیمی و محیطی ایران مقاوم است. برگ های این نوع گردو به نسبت بزرگ و به رنگ سبز می باشد. زمان شکوفه دهی و گلدهی این گیاه اوایل و اواسط فصل بهار بسته به شرایط اقلیمی و سرما می باشد. گل های این درخت به هنگام شکفتن منظره زیبایی را پدید می آورد. در کشت بذری قبل از هر چیزی ابتدا گردوها را به مدت 24 ساعت در آب قرار دهید، سپس آنها را در پرلیت قرار داده و در داخل پلاستیک بگذارید و آن را مرطوب نگهدارید و حدود 3 تا 4 ماه در یخچال قرار دهید در طول این مدت به گیاه خود سر بزنید و نگذارید خشک شود و آن را مرطوب نگه دارید، پس از این مدت گردو را از یخچال خارج کنید، برای کشت گردو اسرائیلی ابتدا یک گلدان تهیه کنید گلدان باید از زهشکی مناسبی برخوردار باشد سپس گلدان را با خاک مناسب و غنی پر کنید و پس از آن گردو را در عمق مناسبی از خاک بکارید و روی آن را بپوشانید و گیاه را آبیاری کنید، پس از گذشت مدتی بذر گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می‌کند، زمانی که گیاه رشد کرد و به حد معینی از رشد رسید می‌توانید آن را به زمین اصلی منتقل کنید.فاصله کاشت بذر بین 4 تا 6 متر می‌باشد. عمق کاشت بذر 2 تا 5 سانتیمتر می‌باشد.

آبیاری درخت گردو سوزنی

آبیاری گردو معمولاً نسبت به انواع دیگر کمتر است، زیرا این نوع نهال مقاومت خوبی در برابر کمبود آب دارد معمولا به آبیاری متوسطی به همراه آفتاب کامل و نیمه سایه نیاز دارد.

خاک مناسب درخت گردو

مناسب ترین خاک برای کاشت درخت و نهال گردو سوزنی خاک های ماسه‌ ای، لومی و اسیدی می  باشد و خاک باید از زهکشی مناسبی برخوردار باشد.

دمای مناسب برای درخت گردو سوزنی

دمای مناسب برای رشد این گیاه بین 7 تا 21 درجه سانتی گراد می‌باشد. دمای بالاتر از 40 درجه برای گیاه مضر می باشد تا دمای 10- را تحمل می‌کند.

زمان برداشت گردو سوزنی

زمان برداشت این گردو اواخر فصل تابستان و اوایل فصل پاییز می باشد. برداشت این نوع گردو آسان است می توانید به درخت لرزشی ایجاد کنید تا گردو بیفتد و یا اینکه با دست خود دانه گردو را بگیرید و بکشید تا از شاخه جدا شود. مغز گردو خواص بسیاری دارد و سرشار از ویتامین های مختلف می باشد.

گردو سوزنی از نظر خواص، کیفیت و ظاهر تفاوت چندانی با گردو کاغذی ندارد. تفاوت بارز این گردو با گردو کاغذی به پوسته آن بر می گردد. با این که از نظر ظاهری این گردوها به یکدیگر شباهت دارند، ولی ضخامت پوست گردو سوزنی بیشتر است. همچنین سطح داخلی پوسته گردو سوزنی فرورفتگی و برجستگی های زیادی دارد. به دلیل وجود این ناهمواری ها بر روی پوسته داخلی گردو، مغز آن به سختی از پوست جدا می شود.